【東京ラーメン5選】もはや概念が覆る！絶対に行きたいラーメン店

3.らーめんMAIKAGURA

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3店舗目は「らーめんMAIKAGURA」です。

2018年、世田谷区・千歳船橋にオープン。私は世田谷区のラーメン情報には、特に敏感なので、まもなく初訪問しました。

ひと口食べた瞬間に「これは売れる」と。超ハイレベルの域に達するには、味はもちろんのこと、見た目の美しさも大切だと私は考えています。もちろんMAIKAGURAさんは、そのどちらも楽々とクリアしていました。

それから何度か訪問し、定番メニューの醤油、塩、鶏白湯、全てのスープを食しましたが、どれも甲乙つけがたい素晴らしさ。どのスープが気にいるかは、いい意味で好み次第だと思います。

見る見るうちに、行列が長くなっていったのは、嬉しくもありつつ、通いにくくなる苦しさを感じました(笑)

この先も行列が途絶えることはないと思いますが、平日の開店前などを狙うの最もスムーズなのか…。

世田谷にお越しの際は、是非とも味わっていただきたいラーメン屋さんのひとつです。

4.Ramen FeeL

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4店舗目は「Ramen FeeL」です。

2021年にオープンするやいなや、初年度に食べログ百名店に入るという快挙を達成。

それもそのはず、店主の渡邊さんは神奈川・湯河原の超名店「飯田商店」で修行後、初めて公認され独立したお店なのです。

私が気が付いた頃には、すでに人気が凄まじかったため、なかなか行けずいました…。そんなある日、予約制(テーブルチェック)の導入！そして、やっと訪問できたというわけであります。

そんなこちらの一杯は、飯田商店イズムを残しつつも、さらに進化させようとする姿勢に感銘を受けます。もはやラーメンの枠を超えているような。食べログで、こちらのお店のジャンルが「ラーメン」になっていることに、違和感があります(言い過ぎました)。

まだ一回しか訪問できていないですが、どの味を食べても美味しいと確信しています。気分の赴くままに味を選んでください。

こちらの凄さは、味だけではありません。ユーザーエクペリエンスが素晴らしい。予約制もその一環ですが、待合室まであるお店は相当珍しいと思います(しかも美容室みたいな部屋)。また接客や店内の清潔感から何から何までグッドです。こうすれば良いと分かっていても、ここまでマネするのは至難の業でしょう。

一生に一回は訪れたいラーメン屋さんです。